#Description#
Un classique new-yorkais dans votre cuisine
Les Cornichons Américains B&G Kosher Dill Spears incarnent une tradition culinaire américaine née à New York en 1889, lorsque les familles Bloch et Guggenheimer ont commencé à vendre des pickles dans les rues de Manhattan. La recette respecte les standards de qualité établis par B&G depuis plus de 125 ans.
Ce bocal de 946 mL contient des cornichons coupés en bâtonnets, marinés dans une saumure savoureuse. Le produit est certifié Kosher, faible en calories, sans matières grasses, et ne contient pas de sucres ajoutés. Il doit être conservé au réfrigérateur après ouverture.
L'histoire de la marque B&G
La marque B&G, acronyme de Bloch & Guggenheimer, a été fondée en 1889 par deux familles immigrées à New York. Leur objectif était de proposer des produits de qualité à une population urbaine croissante, en utilisant des légumes frais provenant des zones rurales environnantes. B&G est rapidement devenue une référence dans le domaine des condiments, notamment les pickles, les poivrons, les olives et les sauces. En 1988, la production a été transférée dans une usine moderne à Hurlock, Maryland, au cœur d'une région agricole spécialisée dans les concombres et les poivrons.
Les pickles américains : une tradition culinaire unique
Contrairement aux cornichons français, souvent petits et marinés dans du vinaigre doux, les pickles américains sont généralement plus gros, croquants et intensément acidulés. Ils sont souvent préparés avec du vinaigre blanc, de l'ail, du sel et un mélange d'épices qui leur confère une saveur plus prononcée.
Les pickles sont omniprésents dans la cuisine américaine : dans les hamburgers, les sandwiches, les hot-dogs, ou même en accompagnement de plats frits. Leur texture croquante et leur goût vif en font un condiment indispensable dans les foyers américains.
Les épices dans la saumure B&G : un équilibre subtil
La recette des B&G Kosher Dill Spears repose sur un mélange d'épices entières qui donne à ces pickles leur goût si caractéristique. On y retrouve notamment de l'ail, du sel, du vinaigre distillé, et un mélange d'épices typique des recettes américaines : graines de moutarde, graines de coriandre, baies de poivre noir et aneth.
Ces épices sont infusées dans la saumure pour libérer leurs arômes et créer une harmonie entre acidité, salinité et notes épicées. Ce procédé confère aux pickles B&G leur goût distinctif, apprécié des amateurs de condiments relevés.
Quelques idées savoureuses pour les déguster
Les B&G Kosher Dill Spears peuvent être dégustés tels quels, en encas ou à l'apéritif. Ils accompagnent parfaitement un hamburger maison, ajoutent du croquant à un sandwich au pastrami, ou relèvent une salade composée. Ils peuvent aussi être utilisés dans des recettes plus créatives : hachés dans une sauce tartare maison, intégrés à une salade de pommes de terre, ou même panés et frits pour une version typiquement américaine des pickles frits.
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#Ingrédients#
Concombres, eau, vinaigre distillé, sel, graines de moutarde, séquestrant (E509), ail séché, épices, colorant (E102), arôme naturel.
Allergène : moutarde.
Colorant : le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez l'enfant.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 18 kcal, matières grasses : 0 g (dont acides gras saturés : 0 g), glucides : 3,6 g (dont sucres : 0 g), fibres : 0 g, protéines : 0 g, sel : 0,679 g.
