#Description#
Un classique américain au cœur de votre cuisine
Les pickles B&G Crunchy Kosher Dills Whole incarnent l'essence même du pickle américain : généreux, croquant, et intensément parfumé. Contrairement aux cornichons français, souvent petits et marinés dans du vinaigre de vin blanc avec des herbes comme l'estragon, les pickles américains sont plus grands, plus fermes, et plongés dans une saumure plus complexe. Celle-ci est à base de vinaigre distillé, de sel, d'eau, d'arômes naturels et d'un mélange d'épices qui donne toute leur personnalité à ces cornichons.
L'histoire de la marque B&G
La marque B&G trouve ses origines en 1889, lorsque Joseph Bloch et Julius Guggenheimer, deux immigrants, commencent à vendre des pickles dans les rues de Manhattan. Leur entreprise, Bloch & Guggenheimer, devient rapidement une référence dans le domaine des condiments. En 1996, la marque devient le cœur de B&G Foods, une entreprise qui regroupe aujourd'hui de nombreuses marques alimentaires américaines. Fidèle à ses racines, B&G continue de produire des pickles selon des méthodes traditionnelles, tout en respectant les normes modernes de qualité et de sécurité alimentaire.
Les pickles américains : une tradition bien différente des cornichons français
Les pickles américains sont bien plus qu'un simple condiment : ils sont un symbole culturel. Contrairement aux cornichons français, petits et souvent sucrés, les pickles américains sont plus grands, plus acides, et souvent plus épicés. Ils sont préparés avec des concombres matures, coupés ou entiers, et plongés dans une saumure riche en vinaigre, sel, ail, et épices comme l'aneth, les graines de moutarde ou le poivre noir. Leur texture est plus croquante, leur goût plus prononcé, et leur usage plus varié : dans les burgers, les hot-dogs, les salades ou même seuls en snack.
Les épices dans la saumure B&G : un équilibre aromatique
La recette des B&G Crunchy Kosher Dills Whole repose sur une saumure savamment équilibrée. On y retrouve du vinaigre distillé, du sel, de l'ail et des arômes naturels. Les épices utilisées incluent généralement de l'aneth, des graines de moutarde, du poivre noir, et parfois du laurier ou du clou de girofle, bien que la formulation exacte reste confidentielle. Ce mélange donne aux pickles leur goût typique, à la fois acidulé, salé et subtilement épicé.
Quelques idées savoureuses pour les déguster
Les cornichons américains B&G Crunchy Kosher Dills Whole se prêtent à de nombreuses utilisations. Coupés en tranches, ils apportent du croquant et du caractère à un burger maison. Entiers, ils accompagnent à merveille une planche de charcuterie ou un sandwich au pastrami. Hachés, ils relèvent une salade de pommes de terre ou une sauce tartare. Leur goût intense permet aussi de les savourer seuls, en encas, pour une pause salée et rafraîchissante.
Découvrez d'autres pickles américains sur Jason's Pantry
Si vous aimez les pickles, ne manquez pas notre sélection découverte de Gros Cornichons Van Holten's, une gamme audacieuse aux saveurs variées (ail, piment, acidulé). Vous pouvez aussi explorer les Cornichons Tranchés pour Hamburger B&G, parfaits pour vos recettes maison. Ces produits complémentaires vous permettront de varier les plaisirs tout en restant fidèle à l'authenticité des pickles américains.
#Ingrédients#
Concombres, eau, vinaigre distillé, sel, séquestrant (E509), arôme naturel, colorant (E102).
Colorant : le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez l'enfant.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 18 kcal, matières grasses : 0 g (dont acides gras saturés : 0 g), glucides : 3,6 g (dont sucres : 0 g), fibres : 0 g, protéines : 0 g, sel : 0,786 g.
