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Un classique américain à savourer lentement
Les Bonbons Durs Authentiques à la Racinette Claeys sont fabriqués aux États-Unis selon des méthodes traditionnelles. Chaque sachet de 170 grammes contient environ 33 bonbons sablés, au goût fidèle à celui de la racinette classique. Leur texture dure et leur enrobage de sucre fin permettent une dégustation prolongée, idéale pour les amateurs de bonbons à savourer lentement.
L'histoire de Claeys Candy
Fondée en 1919 par Jerome C. Claeys à South Bend (dans mon Indiana natal), Claeys Candy est une entreprise familiale qui perpétue depuis plus d'un siècle la tradition des bonbons durs américains. Le premier produit de la marque, l'Etabar (barre de caramel et noix), a rapidement laissé place à une gamme de bonbons durs aux saveurs variées : citron, cannelle, menthe poivrée, cerise sauvage, réglisse, et bien sûr racinette.
Aujourd'hui dirigée par Gregg Claeys, petit-fils du fondateur, l'entreprise continue de produire ses confiseries dans son quatrième site de fabrication, en restant fidèle à ses valeurs artisanales. Claeys est également connue pour son produit saisonnier "Chocolate Charlie", une gourmandise à base de guimauve, cacahuètes et chocolat.
Les bonbons durs dans la tradition américaine
Les bonbons durs occupent une place particulière dans la culture américaine. Dès le XVIIIe siècle, ils étaient utilisés pour masquer le goût des médicaments dans les officines. Au XIXe siècle, grâce à l'industrialisation et à la baisse du prix du sucre, les confiseries se sont démocratisées et les bonbons durs sont devenus des friandises populaires.
Leur longue durée de conservation et leur facilité de transport en ont fait des compagnons de voyage, des cadeaux et des douceurs du quotidien. Des marques comme NECCO ou Claeys ont contribué à leur essor, en proposant des saveurs originales et des emballages rétro qui séduisent encore aujourd'hui.
La racinette : une boisson emblématique nord-américaine
La racinette, ou root beer, est une boisson gazeuse née en Amérique du Nord au XVIIIe siècle. À l'origine, elle était préparée à base de racines de sassafras et de salsepareille, souvent consommée chaude pour ses vertus médicinales. Le pharmacien Charles Elmer Hires a été le premier à commercialiser une version moderne de la racinette en 1876, lors de l'Exposition du Centenaire à Philadelphie.
La racinette est aujourd'hui une boisson sucrée, non alcoolisée, au goût complexe mêlant vanille, caramel, réglisse et épices. Elle est souvent servie avec une boule de glace vanille dans le célèbre "root beer float". Bien que le sassafras ait été interdit dans les années 1960 pour des raisons sanitaires, les fabricants utilisent désormais des arômes artificiels ou des extraits sans safrole.
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