#Description#
Une sauce mexicaine culte pour les amateurs de piquant
La Sauce Habanero Rouge El Yucateco est une invitation à explorer l'intensité et la richesse de la cuisine mexicaine. Conçue à base de piments habanero rouges, cette sauce offre une chaleur vive et persistante, équilibrée par une légère acidité et des notes végétales. Elle est parfaite pour ceux qui recherchent une sauce piquante authentique, sans compromis sur la qualité.
Cette sauce est conditionnée dans une bouteille en verre de 120 mL, pratique et refermable, qui permet une conservation optimale. Sa texture fluide facilite le dosage, que ce soit pour assaisonner un plat ou pour l'utiliser comme marinade. Fabriquée au Mexique, elle respecte les standards de qualité de la marque El Yucateco, reconnue pour son savoir-faire en matière de sauces piquantes.
L'histoire de la marque El Yucateco
Fondée dans les années 1960 dans la péninsule du Yucatán, El Yucateco est une entreprise familiale devenue une référence mondiale en matière de sauces piquantes. Son fondateur, Priamo Gamboa, a commencé par vendre ses recettes maison dans les marchés locaux avant de conquérir les cuisines du monde entier. La marque s'est imposée grâce à la qualité de ses ingrédients, la constance de ses recettes et son attachement aux traditions culinaires mexicaines.
Aujourd'hui, El Yucateco exporte ses sauces dans plus de 30 pays et continue de produire au Mexique, en utilisant des piments cultivés localement. Chaque sauce est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, alliant authenticité et innovation.
Les sauces mexicaines au piment : un héritage culturel
Les sauces piquantes font partie intégrante de la culture culinaire mexicaine depuis l'époque précolombienne. Les civilisations mayas et aztèques utilisaient déjà des piments pour relever leurs plats, mais aussi pour leurs vertus médicinales. Au fil des siècles, chaque région du Mexique a développé ses propres recettes, en fonction des variétés de piments disponibles et des traditions locales.
Aujourd'hui, les sauces mexicaines sont reconnues dans le monde entier pour leur diversité et leur complexité. Elles ne se contentent pas d'ajouter du piquant : elles apportent des arômes, des textures et une profondeur de goût qui enrichissent chaque plat. La sauce habanero rouge d'El Yucateco s'inscrit dans cette tradition, tout en offrant une intensité contemporaine.
Le piment habanero : un trésor du Yucatán
Originaire de la péninsule du Yucatán, le piment habanero est l'un des plus puissants au monde, avec une intensité qui peut dépasser 300 000 unités sur l'échelle de Scoville. Mais au-delà de sa force, il se distingue par son arôme fruité et floral, qui en fait un ingrédient recherché par les chefs et les amateurs de cuisine épicée.
Cultivé dans un climat chaud et humide, le habanero rouge est récolté à pleine maturité pour garantir une saveur optimale. Il est ensuite transformé selon des méthodes traditionnelles qui préservent son goût et sa puissance. Dans la sauce El Yucateco, il révèle toute sa richesse, sans artifice.
Une idée d'utilisation : tacos de crevettes grillées
Pour sublimer cette sauce, essayez-la dans des tacos de crevettes grillées. Faites mariner vos crevettes dans un mélange de jus de citron vert, d'ail et de coriandre, puis faites-les griller rapidement à feu vif. Garnissez des tortillas de maïs avec les crevettes, un peu de chou rouge émincé, de l'avocat et une touche généreuse de sauce habanero rouge El Yucateco. Le résultat est un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur et piquant.
Découvrez les autres sauces de la gamme El Yucateco sur Jason's Pantry
Laissez-vous tenter par la Sauce Habanero Noire El Yucateco, une sauce au goût fumé intense, parfaite pour les viandes grillées ou les plats mijotés. Pour les amateurs de sensations extrêmes, la Sauce Habanero Extra Forte El Yucateco offre un piquant encore plus marqué, tout en conservant la richesse aromatique du habanero. Ces sauces complémentaires enrichiront votre cuisine et vous permettront de varier les plaisirs tout en restant fidèle à l'authenticité mexicaine.
#Ingrédients#
Eau, piments habanero, pâte de tomate (tomate, sel), sel, épices, régulateur d'acidité : E260, épaississant : E415, régulateur d'acidité : E330, conservateur : E211, colorant : E129.
Colorant : le colorant E129 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez l'enfant.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 mL) : énergie : 25 kcal, matières grasses : 0 g (dont acides gras saturés : 0 g), glucides : 6 g (dont sucres : 0 g), fibres : 2 g, protéines : 0 g, sel : 1,750 g.
