#Description#
Une recette du Sud des États-Unis, entre douceur et caractère
Le kit d'assaisonnement Frank's Red Hot Georgia Style Cook-in-Bag incarne l'esprit de la cuisine du Sud : généreuse, parfumée et pleine de contrastes. Le miel apporte une rondeur sucrée qui adoucit le piquant du piment de Cayenne, tandis que l'ail vient renforcer la profondeur du goût. Ce trio d'ingrédients crée une marinade à la fois douce et relevée, parfaite pour sublimer le poulet.
Le sachet cuisson permet une cuisson homogène, sans dessèchement, tout en imprégnant la viande de toutes les saveurs du mélange. Ce format est idéal pour les cuisiniers pressés ou ceux qui souhaitent varier les plaisirs sans multiplier les étapes. Le résultat : un poulet tendre, caramélisé et parfumé, prêt à être servi avec des accompagnements simples comme du riz, des légumes ou une purée maison.
Ce kit contient un sachet cuisson résistant à la chaleur et une portion d'assaisonnement au miel, ail et piment de Cayenne. Il est conçu pour accompagner environ 500 g de poulet (cuisses, pilons, blancs ou morceaux désossés). L'assaisonnement est prêt à l'emploi et ne nécessite aucun ajout. La cuisson au four se fait à 180°C pendant environ 30 minutes, selon la taille des morceaux. Le sachet permet de conserver l'humidité et les arômes, pour un résultat tendre et savoureux.
L'histoire de la marque Frank's Red Hot
Depuis plus d'un siècle, Frank's Red Hot est une référence incontournable dans l'univers des sauces piquantes américaines. Créée en 1920, la marque est née de la volonté de proposer une sauce au piment de Cayenne à la fois relevée et équilibrée. Elle devient rapidement célèbre grâce à son rôle dans la création des célèbres ailes de poulet Buffalo, une recette emblématique de la cuisine américaine.
Au fil des années, Frank's Red Hot a élargi sa gamme avec des sauces aromatisées, des assaisonnements secs et des kits comme les Cook-in-Bag, qui permettent de retrouver les saveurs authentiques de la marque dans des plats complets et faciles à préparer. Fidèle à son héritage, la marque continue d'innover tout en restant attachée à ses racines épicées.
Les mélanges d'épices du Sud et l'inspiration Georgia Style
La cuisine du Sud des États-Unis est réputée pour ses plats généreux, souvent mijotés ou rôtis, et ses mélanges d'épices riches en goût. Le style Georgia Sweet & Spicy s'inspire de cette tradition, en combinant des saveurs sucrées et épicées typiques de la région. Le miel est un ingrédient phare dans de nombreuses recettes du Sud, utilisé pour adoucir les sauces barbecue ou les marinades.
L'ail, quant à lui, est omniprésent dans la cuisine américaine, apportant une base aromatique puissante. Le piment de Cayenne vient relever l'ensemble, sans masquer les autres saveurs. Ce mélange est idéal pour le poulet, mais peut aussi être utilisé avec du porc ou du tofu pour varier les plaisirs.
Instructions de préparation avec le sachet cuisson
Vous aurez besoin de 4 blancs de poulet de 150 grammes ou de 600 grammes de filets de poulet.
- Préchauffez votre four à 180°C. Dépliez le sac cuisson, conservez l'attache pour refermer le sachet plus tard. Insérez les morceaux de poulet dans le sachet et saupoudrez avec l'assaisonnement Frank's Red Hot. Secouez le sachet fermé pour recouvrir le poulet de l'assaisonnement. Torsadez le sac à environ 5 cm du haut et fermez-le hermétiquement à l'aide du lien fourni.
- Placez le sac à plat sur une plaque de cuisson, répartissez les morceaux de poulet uniformément et enfournez-le sur la grille inférieure du four pour permettre au sac de se dilater pendant la cuisson. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, sur la grille centrale du four, en veillant à retirer la grille supérieure (le sac ne doit entrer en contact avec aucune partie du four).
- Retirez du four et laissez reposer pendant 1 minute. Retirez le lien et ouvrir le sachet pour laisser s'échapper la vapeur chaude. Verser le contenu du sachet dans un plat.
Nos conseils et suggestions :
- Délicieux accompagné de quartiers de citron vert et d'oignons nouveaux émincés.
- Se marie également très bien avec le poisson, les légumes ou le porc maigre.
- Ajustez les temps de cuisson en conséquence. Excellent servi avec des épis de maïs grillés.
Précautions d'emploi :
- Attention lors de l'ouverture du sac : manipuler avec précaution pour éviter toute brûlure.
- Ne convient pas aux fours à gaz ou à micro-ondes.
- Le sac est inflammable, assurez-vous que la fonction grill de votre four est éteinte.
- Ne dépassez pas la température indiquée.
- Le sac se dilate pendant la cuisson. Ne laissez pas le sac entrer en contact avec une flamme nue, les parois ou le dessus du four.
- Ne réutilisez pas le sac.
- Pour éviter tout risque d'étouffement, gardez le sac hors de portée des bébés et des jeunes enfants.
Explorez les autres recettes Frank's Red Hot Cook-in-Bag sur Jason's Pantry
Après avoir goûté à la version Georgia Style, pourquoi ne pas découvrir les autres créations de la gamme Frank's Red Hot Cook-in-Bag ? La recette California Style vous propose une alliance rafraîchissante de citron vert, sauce soja et piment de Cayenne, idéale pour le saumon. Et pour les amateurs de classiques américains, la version Buffalo New York Style revisite l'assaisonnement emblématique des ailes de poulet avec du paprika, de l'ail et du piment. Ces recettes complémentaires vous permettront de varier les plaisirs tout en gardant la simplicité du sachet cuisson.
#Ingrédients#
Epices (ail séché [15%], paprika, piment de cayenne [2%], poivre noir), miel en poudre [15%], farine de riz, sel, sucre, régulateur d'acidité (E262ii, E330), arôme naturel, colorant (extraits de paprika).
Allergène : blé.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 268 kcal, matières grasses : 2,3 g (dont acides gras saturés : 0,4 g), glucides : 52,1 g (dont sucres : 25,6 g), fibres : 5,7 g, protéines : 6,8 g, sel : 18,75 g.
