#Description#
Une sauce chipotle au goût authentique et équilibré
La Sauce Chipotle Herdez est une invitation à explorer la richesse de la gastronomie mexicaine. Sa texture lisse permet une utilisation facile, que ce soit en nappage, en marinade ou en ingrédient de base pour des sauces maison. Le piment chipotle, ingrédient phare de cette recette, est un jalapeño séché et fumé qui confère à la sauce une profondeur aromatique unique. Associé à la douceur de la tomate, à l'intensité de l'ail et à une pointe de sucre, il crée un équilibre subtil entre chaleur et rondeur.
L'histoire de la marque Herdez
Fondée au Mexique, la marque Herdez est aujourd'hui l'un des piliers de l'industrie agroalimentaire mexicaine. Depuis sa création, elle s'est donné pour mission de faire rayonner les saveurs traditionnelles du Mexique à travers le monde. Herdez est synonyme de qualité, d'authenticité et de respect des recettes ancestrales. Elle s'est imposée comme une référence incontournable dans les foyers mexicains, notamment grâce à ses sauces, ses salsas et ses conserves de légumes.
En collaborant avec des producteurs locaux et en valorisant les ingrédients emblématiques de la cuisine mexicaine, Herdez perpétue un héritage culinaire riche et vivant. Aujourd'hui, la marque est distribuée dans de nombreux pays et continue de séduire les amateurs de cuisine mexicaine authentique.
Le piment chipotle : un trésor fumé de la cuisine mexicaine
Le chipotle est un piment jalapeño mûr, séché puis fumé selon une méthode traditionnelle qui remonte à l'époque précolombienne. Ce processus de transformation lui confère une saveur boisée et intense, très prisée dans la cuisine mexicaine.
Utilisé dans les sauces, les marinades ou les plats mijotés, le chipotle apporte une chaleur modérée et une complexité aromatique qui enrichit les préparations. Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à rehausser les plats sans masquer les autres ingrédients. Dans la sauce Herdez, il est mis en valeur par une base crémeuse qui adoucit son piquant tout en conservant son caractère fumé.
Idées recettes avec la sauce chipotle Herdez
Cette sauce est idéale pour agrémenter une grande variété de plats. Elle peut être utilisée comme base pour une marinade de poulet ou de porc, ajoutée à des légumes grillés ou incorporée dans une sauce pour pâtes pour une touche mexicaine originale. Elle se marie parfaitement avec des œufs brouillés, des tacos au poisson, des burgers maison ou même des salades composées.
Pour une recette rapide et savoureuse, mélangez-la à de la mayonnaise pour obtenir une sauce dip parfaite pour les frites ou les crudités. Elle peut également être utilisée pour revisiter des classiques comme les lasagnes ou les gratins, en y ajoutant une note fumée et relevée.
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Si vous avez aimé la sauce chipotle, laissez-vous tenter par d'autres produits emblématiques de la marque Herdez. La Sauce Verte (Salsa Verde), à base de tomatillos et de piments verts, offre une fraîcheur acidulée idéale pour les tacos et les enchiladas. Les piments Jalapeño entiers Herdez sont parfaits pour relever vos plats ou pour être dégustés tels quels en accompagnement. Ces produits vous permettront d'enrichir votre cuisine avec des saveurs authentiques et variées, tout en renforçant votre immersion dans la culture culinaire mexicaine.
#Ingrédients#
Eau, tomate, pâte de tomate, piment chipotle (3,3%), régulateur d'acidité (E260), sel iodé, oignon, coriandre, sucre, huile végétale, ail en poudre, épaississant (E415), colorant (E150, contient des sulfites), laurier, épices, arômes naturels, séquestrant (E509).
Allergènes : sulfites, fabriqué sur un équipement qui peut avoir été en contact avec des cacahuètes.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 44,5 kcal, matières grasses : 1,3 g (dont acides gras saturés : 0,2 g), glucides : 6,9 g (dont sucres : 4,7 g), fibres : 2,0 g, protéines : 1,3 g, sel : 1,267 g.
