#Description#
Un classique mexicain à portée de main
Les Jalapeños Tranchés en Escabèche La Costeña incarnent une tradition culinaire profondément enracinée dans la culture mexicaine. Chaque piment est soigneusement sélectionnée, puis marinée dans une escabèche savoureuse, composée de vinaigre, de carottes, d'oignons et d'épices. Ce procédé de conservation ancestral permet non seulement de préserver les qualités gustatives du jalapeño, mais aussi de lui conférer une complexité aromatique unique. Que ce soit pour relever un plat ou pour apporter une touche d'authenticité à une recette, ces jalapeños sont un allié de choix.
Ce produit se présente sous forme de tranches de piments jalapeños verts, marinés dans une escabèche traditionnelle. Leur texture est ferme, leur goût est équilibré entre acidité et piquant, et leur couleur vert vif témoigne de leur fraîcheur. Le conditionnement en boîte métallique avec ouverture facile garantit une conservation optimale et une utilisation sans effort. Fabriqué au Mexique, ce produit respecte les standards de qualité de La Costeña, une marque reconnue pour son savoir-faire.
La Costeña : une marque emblématique du Mexique
Fondée en 1923 par Vicente López Resines, La Costeña est aujourd'hui l'une des marques les plus emblématiques de l'industrie agroalimentaire mexicaine. Ce qui a commencé comme une petite conserverie artisanale à Mexico est devenu un acteur majeur de l'exportation de produits mexicains à travers le monde.
La Costeña s'est imposée grâce à son engagement envers la qualité, l'innovation et la tradition. Elle a su moderniser ses procédés tout en conservant l'authenticité des recettes mexicaines. Aujourd'hui, ses produits sont présents dans plus de 40 pays, et chaque boîte estampillée La Costeña est le reflet d'un siècle de passion pour la gastronomie mexicaine.
Le piment jalapeño : un symbole de la culture mexicaine
Originaire de la région de Xalapa (ou Jalapa) dans l'État de Veracruz, le piment jalapeño est l'un des plus célèbres du Mexique. Il est cultivé depuis des siècles et occupe une place centrale dans la cuisine traditionnelle. Sa popularité s'explique par son goût unique, à la fois fruité et modérément piquant, ainsi que par sa grande polyvalence.
Le jalapeño est récolté vert, avant maturité, pour conserver son croquant et son intensité. Il est ensuite utilisé frais, grillé, farci, ou encore mariné comme dans cette version en escabèche. Ce mode de préparation permet de prolonger sa conservation tout en enrichissant ses arômes.
Comment utiliser les Jalapeños Tranchés La Costeña ?
Ces jalapeños sont parfaits pour agrémenter une grande variété de plats. Ils peuvent être ajoutés directement sur des nachos gratinés, dans des tacos au bœuf, ou encore dans un sandwich pour lui donner du caractère. Leur acidité équilibre les plats riches, tandis que leur piquant réveille les papilles.
Voici une idée simple : réalisez une quesadilla au fromage et jalapeños. Faites chauffer une tortilla de blé dans une poêle, ajoutez du fromage râpé (cheddar ou mozzarella), quelques tranches de jalapeños La Costeña, puis repliez la tortilla en deux. Laissez fondre le fromage, retournez-la pour dorer les deux faces, puis servez avec une sauce salsa. Un encas rapide, savoureux et typiquement mexicain.
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Découvrez aussi les Piments Jalapeños entiers en Escabèche, parfaits pour les amateurs de textures plus charnues, ou encore par les Piments Jalapeños Rouges Tranchés, qui offrent une saveur plus douce et légèrement sucrée. Ces produits complémentaires vous permettront de varier les plaisirs tout en restant fidèle à l'authenticité de la cuisine mexicaine. Explorez la gamme complète La Costeña pour enrichir votre garde-manger de saveurs venues du Mexique.
#Ingrédients#
Piments jalapeños, eau, vinaigre, carotte, oignon, sel iodé, huile végétale, épices.
Allergènes : peut contenir du soja et des traces de gluten.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 25 kcal, matières grasses : 1 g (dont acides gras saturés : 0 g), glucides : 3 g (dont sucres : 0 g), fibres : 2 g, protéines : 1 g, sel : 1,060 g.
