#Description#
Un concentré de tradition mexicaine dans chaque tranche
Les Piments Serranos Tranchés Toreados La Costeña incarnent l'essence même de la cuisine mexicaine : généreuse, relevée et profondément enracinée dans la tradition. Le terme toreado fait référence à une méthode de préparation où les piments sont légèrement grillés ou sautés, ce qui intensifie leur goût tout en leur conférant une texture unique. Cette technique, très populaire au Mexique, permet de révéler toute la complexité aromatique du serrano, un piment à la fois vif et savoureux.
L'histoire de La Costeña : une icône de l'épicerie mexicaine
Fondée en 1923 par Vicente López Resines, La Costeña est née d'un petit commerce de conserves à Mexico. À l'origine, l'entreprise produisait des piments jalapeños en conserve pour répondre à la demande locale. Grâce à la qualité constante de ses produits et à une vision tournée vers l'innovation, La Costeña est rapidement devenue une marque incontournable au Mexique.
La Costeña a élargi sa gamme pour inclure des sauces, des haricots, des tomates et bien d'autres produits emblématiques de la cuisine mexicaine. Aujourd'hui, La Costeña exporte dans plus de 40 pays et reste fidèle à ses racines : proposer des produits authentiques, préparés avec soin, qui permettent à chacun de retrouver les saveurs du Mexique, où qu'il se trouve.
Les piments en Amérique du Sud : une histoire millénaire et une influence mondiale
Les piments sont cultivés en Amérique du Sud depuis plus de 6 000 ans. Utilisés à la fois comme condiment, conservateur naturel et plante médicinale, ils occupent une place centrale dans les cultures précolombiennes. Les civilisations aztèque, maya et inca les considéraient comme sacrés, les intégrant dans leurs rituels et leur alimentation quotidienne.
Avec la colonisation espagnole, les piments ont voyagé vers l'Europe, l'Afrique et l'Asie, influençant profondément les cuisines du monde entier. Aujourd'hui, on retrouve leur empreinte dans des plats aussi variés que le curry indien, le kimchi coréen ou la harissa maghrébine. Leur diversité de formes, de couleurs et de niveaux de piquant en fait un ingrédient universel, mais leur cœur reste en Amérique latine.
Le piment serrano : un petit fruit au caractère bien trempé
Originaire des régions montagneuses du Mexique, le piment serrano est apprécié pour sa saveur vive et son piquant modéré à fort. Il mesure généralement entre 3 et 5 cm et passe du vert au rouge à maturité. Contrairement à d'autres variétés, il est souvent consommé frais, mais il se prête aussi très bien à la cuisson ou à la mise en conserve.
Le serrano est parfois appelé chile serrano ou piment de montagne, en référence à son terroir d'origine. Il est cultivé principalement dans les États de Puebla, Hidalgo et Veracruz. Sa culture demande un climat tempéré et un sol bien drainé. Il est riche en capsaïcine, en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un allié de choix pour relever les plats tout en apportant des bienfaits nutritionnels.
Une idée recette : tacos au fromage et piments serranos tranchés
Pour une recette simple et savoureuse, faites chauffer des tortillas de maïs, ajoutez-y du fromage fondu, quelques tranches d'avocat, et incorporez les Piments Serranos Tranchés Toreados La Costeña. Leur goût grillé et piquant se marie parfaitement avec la douceur du fromage et la fraîcheur de l'avocat. Servez avec un filet de citron vert pour une touche d'acidité. Ce plat rapide à préparer est idéal pour un dîner convivial ou un apéritif original.
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Si vous avez aimé les Piments Serranos Tranchés Toreados, laissez-vous tenter par la Sauce Chipotle prête à l'emploi La Costeña, une sauce fumée et relevée parfaite pour accompagner viandes grillées et plats mijotés. Vous pouvez aussi explorer les Piments Jalapeños Rouges Tranchés La Costeña, une autre spécialité incontournable pour relever vos recettes avec une touche colorée et savoureuse. Ces produits complémentaires vous permettront de varier les plaisirs tout en restant fidèle à l'authenticité de la cuisine mexicaine.
#Ingrédients#
Piment serrano, sauce soja (eau, soja, blé, sel iodé), oignon (minimum 15%), vinaigre, eau, sel iodé, huile végétale, ail.
Allergènes : soja, blé.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 35 kcal, matières grasses : 1 g (dont acides gras saturés : 0 g), glucides : 3 g (dont sucres : 0 g), fibres : 2 g, protéines : 2 g, sel : 1,480 g.
