#Description#
La référence américaine pour vos recettes à base de citrouille
La boîte de Libby's 100% Pure Pumpkin est bien plus qu'une simple purée de citrouille en conserve. Elle incarne une tradition culinaire profondément ancrée dans la culture américaine. Fabriquée à partir de citrouilles sélectionnées avec soin, cette purée est naturellement riche en fibres et en vitamine A, tout en étant faible en calories et sans gluten.
Sa texture homogène et sa saveur douce permettent une grande variété d'utilisations, aussi bien sucrées que salées. Contrairement à la garniture pour tarte à la citrouille, elle ne contient ni sucre ni épices, ce qui vous laisse toute liberté pour personnaliser vos recettes selon vos goûts.
La Purée de Citrouille Libby's est conditionnée dans une boîte de 425 grammes (15 oz), un format idéal pour réaliser une tarte de 23 cm. Elle est composée uniquement de citrouille, sans conservateurs, sans arômes artificiels, ni colorants. Ce produit est sans OGM et naturellement sans gluten. Il est également apprécié pour sa faible teneur en matières grasses et en calories, tout en étant une excellente source de fibres et de vitamine A.
L'histoire de la marque Libby's
Fondée en 1869 à Chicago sous le nom de Libby, McNeill & Libby, la marque a commencé par commercialiser de la viande en conserve avant de se diversifier dans les fruits et légumes en boîte. Elle est devenue célèbre grâce à ses boîtes trapézoïdales de corned-beef, puis a connu une expansion internationale dans les années 1930.
Acquise par Nestlé en 1970, Libby's est aujourd'hui une marque emblématique aux États-Unis, notamment pour sa purée de citrouille qui représente plus de 80% du marché américain. Elle est désormais produite par ConAgra Brands, qui perpétue la tradition de qualité et d'innovation de la marque.
La citrouille dans la cuisine américaine
La citrouille est un symbole fort de l'automne aux États-Unis. Elle est omniprésente dans les recettes de saison, notamment à Halloween, Thanksgiving et Noël. Utilisée depuis des siècles par les Amérindiens, elle est devenue un ingrédient phare des desserts et plats réconfortants.
La tarte à la citrouille, ou pumpkin pie, est le dessert emblématique de Thanksgiving. Elle incarne la chaleur des réunions familiales et le goût des épices d'automne. Mais la citrouille se retrouve aussi dans des pains, des muffins, des soupes, des sauces et même des boissons comme le célèbre Pumpkin Spice Latte.
Recette authentique de tarte à la citrouille avec les épices McCormick
Pour une tarte à la citrouille réussie, commencez par une pâte brisée maison ou achetée. Dans un grand bol, mélangez les 425 grammes de purée de citrouille Libby's, 3 œufs, 250 grammes de sucre vergeoise, 15 grammes de fécule de maïs, une pincée de sel, 240 mL de crème liquide montée en chantilly et 60 mL de lait entier.
Ajoutez 1 cuillère à café et demi de cannelle, une demie cuillère à café de gingembre, un quart de cuillère à café de noix de muscade et une pincée de clou de girofle. Vous pouvez également utiliser le mélange d'épices pour tarte à la citrouille McCormick.
Versez la préparation sur la pâte précuite et enfournez à 190°C pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir complètement avant de servir avec une touche de crème fouettée.
Nos autres idées gourmandes avec la purée de citrouille
La purée de citrouille Libby's peut aussi être utilisée dans des recettes originales comme des pancakes moelleux à la citrouille, des brownies fondants ou encore une soupe crémeuse aux épices. Elle peut remplacer le beurre ou les œufs dans certaines préparations pour une alternative plus légère et nutritive.
Les indispensables pour les fêtes américaines sont sur Jason's Pantry
La purée de citrouille Libby's est un incontournable des fêtes américaines. Pour compléter votre panier, découvrez notre sélection spéciale pour Halloween, Thanksgiving et Noël : épices McCormick, sirop de maïs, farce Stove Top, sauce aux canneberges Ocean Spray, et bien plus encore. Ces produits vous permettront de recréer chez vous les saveurs authentiques des célébrations américaines.
