#Description#
Un ingrédient d'exception pour des Recettes Authentiques
Le Cuitlacoche San Miguel de Origen est un produit emblématique de la cuisine mexicaine, souvent surnommé "l'or noir du Mexique". Ce champignon, qui se développe naturellement sur les épis de maïs, est considéré comme une véritable délicatesse. Sa saveur complexe, à la fois boisée et légèrement fumée, évoque celle des champignons sauvages et des truffes, ce qui en fait un ingrédient recherché par les chefs et les amateurs de gastronomie.
Conditionné en conserve pour préserver toute sa qualité, ce cuitlacoche de 215 grammes est prêt à l'emploi. Il vous permet de préparer des plats traditionnels comme les célèbres quesadillas au huitlacoche, mais aussi des créations modernes telles que des risottos ou des sauces pour pâtes. Sa texture fondante et son goût subtil en font un allié parfait pour des recettes raffinées.
L'histoire de la Marque San Miguel de Origen
San Miguel de Origen est une marque qui incarne la passion pour la gastronomie mexicaine. Fondée avec l'objectif de faire découvrir les saveurs authentiques du Mexique, elle s'appuie sur des méthodes traditionnelles et des ingrédients de qualité. Chaque produit est conçu pour refléter la richesse culturelle et culinaire du pays, en mettant en avant des recettes ancestrales et des ingrédients emblématiques.
La marque s'engage à respecter les producteurs locaux et à valoriser les savoir-faire artisanaux. En choisissant San Miguel de Origen, vous optez pour une expérience culinaire authentique, qui vous transporte au cœur des traditions mexicaines. Le cuitlacoche est l'un des produits phares de la marque, symbole de son attachement à la qualité et à l'authenticité.
Qu'est-ce que le Cuitlacoche ou Huitlacoche ?
Le cuitlacoche, également connu sous le nom de huitlacoche, est un champignon qui se développe sur les épis de maïs. Considéré comme une maladie par les agriculteurs dans certains pays, il est au contraire très apprécié au Mexique, où il est intégré dans la cuisine traditionnelle depuis des siècles. Sa couleur sombre et sa texture crémeuse lui valent le surnom de "truffe mexicaine".
Riche en nutriments, le huitlacoche est une source de protéines, de fibres et de minéraux. Il apporte une saveur unique aux plats, avec des notes terreuses et légèrement fumées. Ce goût particulier en fait un ingrédient incontournable pour des recettes authentiques et originales. Il est souvent utilisé dans des quesadillas, des soupes, des sauces ou des plats à base de maïs.
Idée Recette avec le Cuitlacoche
Pour une expérience culinaire mexicaine, préparez des quesadillas au cuitlacoche. Garnissez des tortillas de fromage fondant et de cuitlacoche, puis faites-les griller jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu. Servez avec une salsa maison et une touche de crème fraîche pour un plat savoureux et authentique. Cette recette simple met en valeur la texture fondante et le goût subtil du huitlacoche, idéal pour un repas convivial.
Découvrez aussi les Piments Poblanos en Saumure et les Conserves Mexicaines de Jason's Pantry
San Miguel de Origen ne se limite pas au cuitlacoche. La marque propose également des piments poblanos en saumure, parfaits pour des recettes traditionnelles comme les chiles rellenos. Explorez notre rayon de conserves mexicaines pour découvrir une variété d'ingrédients authentiques qui vous permettront de recréer les saveurs du Mexique chez vous. Chaque produit est sélectionné pour sa qualité et son respect des traditions culinaires.
#Ingrédients#
Cuitlacoche, oignon, eau, grains de maïs, huile végétale (colza), sel, laurier, origan.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 220 kcal, matières grasses : 10 g (dont acides gras saturés : 1 g), glucides : 30 g (dont sucres : 0 g), fibres : 2 g, protéines : 2 g, sel : 0,360 g.
