#Description#
Une conserve de tradition pour des repas riches en authenticité
La Gelée de Canneberges Ocean Spray est un produit phare de la gastronomie nord-américaine. Sa texture lisse et homogène, obtenue à partir de jus de canneberges filtré, en fait un accompagnement de choix pour les plats salés comme sucrés. Facile à démouler et à trancher, elle se présente joliment à table et se conserve aisément au réfrigérateur après ouverture. Ce format est particulièrement adapté aux repas de groupe, aux fêtes de fin d'année ou à toute occasion où l'on souhaite partager un moment convivial autour d'un plat traditionnel.
L'histoire de la marque Ocean Spray
Depuis sa création en 1930, Ocean Spray incarne l'union de centaines de producteurs de canneberges et de pamplemousses aux États-Unis. Cette coopérative agricole a vu le jour dans le Massachusetts, avec pour ambition de valoriser la canneberge, un fruit emblématique de la région. Grâce à une approche collaborative et durable, Ocean Spray a su s'imposer comme une référence mondiale dans le domaine des produits à base de canneberges.
Au fil des décennies, la marque a élargi sa gamme, tout en restant fidèle à ses valeurs fondatrices : qualité, transparence et respect de l'environnement. Aujourd'hui, Ocean Spray est présente dans plus de 100 pays et continue de promouvoir une agriculture responsable, en soutenant ses producteurs et en innovant constamment pour répondre aux attentes des consommateurs.
La canneberge : un fruit aux multiples facettes
La canneberge, ou cranberry, est un petit fruit rouge originaire d'Amérique du Nord. Elle pousse naturellement dans les tourbières acides et humides, principalement dans les régions du nord-est des États-Unis et du Canada. Récoltée à l'automne, la canneberge est connue pour sa richesse en antioxydants, sa teneur en vitamine C et ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Les peuples autochtones utilisaient déjà la canneberge pour ses vertus médicinales et nutritionnelles bien avant l'arrivée des colons européens. Aujourd'hui, elle est cultivée de manière intensive mais durable, notamment dans le Wisconsin, le Massachusetts et la Colombie-Britannique. Sa culture est unique : les champs sont inondés pour faciliter la récolte, les baies flottant à la surface de l'eau.
Une icône des fêtes nord-américaines
La gelée de canneberges est indissociable des repas de Thanksgiving et de Noël aux États-Unis et au Canada. Elle est traditionnellement servie en accompagnement de la dinde farcie, apportant une note sucrée-acidulée qui équilibre les saveurs riches du plat principal. Cette tradition remonte aux premiers colons, qui ont adopté la canneberge comme ingrédient local incontournable.
Au fil du temps, la gelée de canneberges est devenue un symbole de convivialité et de partage. Elle s'est exportée dans de nombreux pays, séduisant les amateurs de cuisine festive et authentique. Aujourd'hui, elle s'invite aussi bien dans les repas traditionnels que dans des recettes modernes et créatives.
Idée recette : rôti de porc à la gelée de canneberges
Pour un plat savoureux et original, préparez un rôti de porc nappé de gelée de canneberges Ocean Spray. Faites revenir un rôti dans une cocotte avec un peu d'huile, ajoutez des oignons émincés, puis déglacez avec un peu de bouillon. Incorporez quelques cuillères de gelée de canneberges, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce bien réduite. Servez avec des pommes de terre rôties ou une purée maison pour un repas réconfortant et plein de caractère.
Explorez l'univers Ocean Spray sur Jason's Pantry
Ne manquez pas les autres spécialités de la marque, comme la Sauce à la Purée de Canneberges Ocean Spray, plus rustique et texturée, idéale pour accompagner les viandes blanches ou les plats mijotés. Découvrez également les Canneberges Entières Ocean Spray, parfaites pour vos pâtisseries, vos salades ou vos sauces maison. Ces produits complémentaires vous permettront de varier les plaisirs tout en restant fidèle à l'univers fruité et authentique d'Ocean Spray.
#Ingrédients#
Canneberges, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, eau.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 157,1 kcal, matières grasses : 0 g (dont acides gras saturés : 0 g), glucides : 40 g (dont sucres : 35,7 g), fibres : 1,4 g, protéines : 0 g, sel : 0,014 g.
