#Description#
Une sauce mexicaine au caractère fumé et généreux
La Sauce Chipotle La Costeña est un concentré de tradition culinaire mexicaine. Élaborée à partir de piments chipotles, ces jalapeños mûrs séchés au feu de bois, elle développe une palette aromatique unique, mêlant des notes fumées, légèrement sucrées et une chaleur modérée mais persistante. Cette sauce est idéale pour ceux qui recherchent une saveur profonde et complexe, capable de transformer un plat simple en une expérience gustative mémorable. Que ce soit pour mariner une viande, relever une sauce maison ou accompagner un plat de riz, cette sauce s'intègre avec aisance dans de nombreuses recettes.
Cette sauce présente une texture lisse et homogène, d'un rouge profond, avec un parfum intense de fumée et d'épices. Elle est conditionnée dans une boîte métallique de 220 grammes, dotée d'un système d'ouverture facile. Fabriquée au Mexique, elle respecte les standards de qualité de La Costeña, garantissant une sauce sans compromis sur le goût ni sur l'authenticité. Elle se conserve à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur.
La Costeña : un siècle de passion pour la cuisine mexicaine
Depuis sa création en 1923, La Costeña s'est imposée comme une référence incontournable de l'épicerie mexicaine. Fondée par Vicente López Resines, l'entreprise a débuté modestement à Mexico avec la mise en conserve de piments jalapeños. Grâce à une vision tournée vers la qualité et l'innovation, La Costeña a su évoluer tout en restant fidèle à ses racines.
Aujourd'hui, la marque est présente dans plus de 40 pays et continue de promouvoir la richesse de la gastronomie mexicaine à travers une large gamme de produits. Elle s'appuie sur des procédés de fabrication modernes, tout en valorisant les recettes traditionnelles transmises de génération en génération. La Costeña incarne l'alliance parfaite entre authenticité, accessibilité et excellence.
Le chipotle : un piment au goût fumé venu du Mexique
Le chipotle est un piment jalapeño arrivé à pleine maturité, puis séché et fumé selon une méthode ancestrale. Ce procédé, originaire des régions centrales du Mexique, notamment Puebla et Veracruz, permet de concentrer les arômes du piment tout en lui conférant une saveur fumée caractéristique.
Utilisé depuis l'époque précolombienne, le chipotle est aujourd'hui un ingrédient phare de la cuisine mexicaine. Il est apprécié pour sa capacité à enrichir les plats en profondeur, sans masquer les autres saveurs. Sa chaleur modérée et son goût complexe en font un allié de choix pour les sauces, les marinades, les soupes ou les plats mijotés.
Recette simple avec la Sauce Chipotle La Costeña
La Sauce Chipotle La Costeña peut être utilisée de multiples façons : pour relever un chili con carne, parfumer une vinaigrette, ou encore accompagner des légumes grillés. Elle se marie aussi très bien avec des plats végétariens, comme les tacos aux haricots noirs ou les burgers végétaux.
Voici une idée de recette rapide : préparez une mayonnaise chipotle maison. Mélangez deux cuillères à soupe de mayonnaise avec une cuillère à café de sauce chipotle La Costeña. Ajoutez un filet de jus de citron vert et une pincée de sel. Cette sauce crémeuse et relevée est parfaite pour accompagner des frites, des sandwichs ou des wraps.
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Découvrez aussi les Piments Jalapeños Tranchés en Escabèche, parfaits pour garnir des nachos ou des burgers, ou encore par les Piments Jalapeños Rouges Tranchés, qui offrent une alternative plus douce et légèrement sucrée. Ces produits complémentaires vous permettront de varier les plaisirs tout en restant fidèle à l'authenticité de la cuisine mexicaine. La gamme La Costeña est une véritable porte d'entrée vers un univers culinaire riche et savoureux.
#Ingrédients#
Pâte de tomate, eau, vinaigre, carotte, oignon, sel, piment chipotle, huile végétale, sucre de canne, épices, piments séchés.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 108 kcal, matières grasses : 4 g (dont acides gras saturés : 1 g), glucides : 15 g (dont sucres : 10 g), fibres : 3 g, protéines : 3 g, sel : 1,960 g.
