#Description#
Un classique mexicain prêt à savourer
La purée de haricots noirs frits Isadora est bien plus qu'un simple accompagnement : c'est une invitation à découvrir une tradition culinaire profondément enracinée dans la culture mexicaine. Ce produit, conditionné en sachet souple de 430 grammes, est prêt à l'emploi et se distingue par sa qualité constante et son goût fidèle aux recettes maison. Grâce à une cuisson lente et maîtrisée, les haricots noirs développent une texture crémeuse et un goût riche, légèrement fumé, qui s'accorde à merveille avec une grande variété de plats.
Les haricots noirs utilisés dans cette purée sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur origine. Cultivés dans des régions reconnues pour leur terroir favorable, ils sont ensuite cuisinés avec des ingrédients simples et naturels. Le produit ne contient ni conservateurs ni arômes artificiels, ce qui garantit une expérience gustative authentique. Sa texture lisse et homogène permet une utilisation facile, que ce soit pour garnir des tortillas, farcir des légumes ou accompagner des viandes grillées.
L'histoire de la marque Isadora
Isadora est une marque mexicaine emblématique, née de la volonté de proposer des produits pratiques sans compromettre la qualité ni le goût. Elle appartient au groupe Verde Valle, un acteur majeur de l'agroalimentaire au Mexique, reconnu pour son engagement envers l'agriculture locale et durable. Depuis sa création, Isadora s'est imposée comme la référence des frijoles refritos en sachet, grâce à une innovation constante et une fidélité aux recettes traditionnelles. La marque s'adresse aussi bien aux familles mexicaines qu'aux amateurs de cuisine latine à travers le monde, en leur offrant des produits prêts à consommer, sains et savoureux.
Origines des purées de haricots frits
Les frijoles refritos sont un pilier de la cuisine mexicaine. Leur nom signifie littéralement haricots re-frits, bien qu'ils soient en réalité cuits puis écrasés et légèrement revenus dans de la matière grasse. Cette préparation remonte à l'époque précolombienne, où les haricots constituaient une source essentielle de protéines végétales. Aujourd'hui, ils sont omniprésents dans les foyers mexicains, servis au petit-déjeuner avec des œufs, au déjeuner dans des tacos ou au dîner en accompagnement. Leur polyvalence en fait un ingrédient de base dans de nombreuses recettes régionales.
La culture des haricots noirs
Les haricots noirs sont cultivés principalement dans les régions du nord et du centre du Mexique. Ils se distinguent par leur peau foncée, leur cœur dense et leur goût légèrement sucré. Riches en fibres, en protéines et en antioxydants, ils sont considérés comme un super-aliment. Leur culture nécessite un sol bien drainé et un climat tempéré, ce qui explique leur prédominance dans des zones comme Zacatecas et Durango. Ces haricots sont récoltés à maturité, puis séchés naturellement avant d'être cuisinés.
Une recette originale : Tostadas aux haricots noirs et mangue épicée
Pour une entrée colorée et savoureuse, étalez une généreuse couche de purée de haricots noirs Isadora sur des tostadas croustillantes. Ajoutez une salsa de mangue fraîchement coupée, relevée de piment jalapeño, de coriandre et d'un filet de citron vert. Terminez avec quelques lamelles d'avocat et un soupçon de fromage frais émietté. Ce mélange sucré-salé, relevé juste ce qu'il faut, offre une belle alternative aux classiques tacos.
Découvrez les autres saveurs Isadora sur Jason's Pantry
La gamme Isadora ne se limite pas aux haricots noirs. Pour varier les plaisirs, explorez les haricots péruviens frits, à la texture plus douce et au goût légèrement beurré, parfaits pour accompagner des plats mijotés. Les haricots pinto frits, quant à eux, séduisent par leur saveur rustique et leur couleur marbrée, idéale pour les burritos et les enchiladas. Ces variantes permettent de découvrir toute la richesse des légumineuses mexicaines, tout en enrichissant votre cuisine du quotidien.
#Ingrédients#
Eau, haricots noirs, huile végétale, sel iodé, épices.
Allergènes : contient des traces de soja.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : énergie : 112,5 kcal, matières grasses : 4,5 g (dont acides gras saturés : 0,5 g), glucides : 12 g (dont sucres : 1 g), fibres : 4 g, protéines : 6 g, sel : 0,349 g.
